inspiration

20/02/2011

































                                                  1- Mafalda Pinto Leite; 2- Vaqueiro
                                                         3- Henrique Sá Pessoa; 4- Leonor Sousa Bastos

Há dias em que me apetece entrar na cozinha e literalmente...... inventar!!
São, aliás, raras as vezes em que não o faço, dificilmente sigo uma receita do princípio até ao fim, faço sempre alguma alteração, ou porque não gosto de algum ingrediente, ou porque não tenho alguma coisa na minha despensa ou porque gosto de fazer de modo diferente... enfim há sempre um pretexto para inventar.
Gosto daqueles pratos elaborados e bem decorados "estilo Chef " mas gosto essencialmente de misturar sabores, texturas, cheiros e ingredientes bem portugueses.

Na foto algumas imagens de receitas de Chefs Portugueses cujos blogs/sites visito frequentemente e de um site de receitas onde também vou regularmente buscar inspiração. Os Quindins foram os únicos que ainda não experimentei mas lá virá o dia.

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Some days I feel like it went into the kitchen and literally ...... invent!
They are, moreover, the rare times that I do not, I rarely follow a recipe from start to finish, I always change something, or because I dislike any ingredient, or because I donot have anything in my pantry, or because I like to do differently ... Finally there isalways an excuse to invent.
I like those recipes all prepared and well decorated "like Chef" but essentially I like to mix flavors, textures, aromas and ingredients and Portuguese.

In the photo images of some Portuguese recipes of chefs whose blogs / sites I visitoften and a recipe site where you can also go regularly for inspiration. The Quin werethe only ones I have not tried but there will come the day.

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